Linhas de Pesquisa - Nutrição

1. Linha de Pesquisa em Análise Nutricional de População:

• Avaliação do estado nutricional, acompanhamento e orientação dos grupos.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, Kristy Soraya Coelho, Elis Regina Pazini, Cristiani Roveda.

• Avaliação de serviços de saúde.

Professores: Dagmar Rhinow, Marly Terezinha Della Lata.

• Educação nutricional.

Professores: Cristiani Roveda, José Inaldo Schimanski.

• Comportamento alimentar

Professores: Cristiani Roveda, Eline Granzoto, Leonel de Castro Filho.

2. Linha de Pesquisa em Bioquímica da Nutrição:

• Alimentos funcionais.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, Kristy Soraya Coelho.

• Desenvolvimentos de produtos.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna.

• Avaliação da composição química dos alimentos.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, Fabiane Fortes, Melissa Schwartz.

• Técnica dietética.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, Elis Regina Pazini.

• Aproveitamento integral dos alimentos.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna.

• Controle de qualidade.

Professores: Cristiani Roveda, José Inaldo Schimanki.

• Utilização de resíduos gerados em UAN.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, José Inaldo Schimanki, Cristiani Roveda.

• Boas práticas na manipulação de alimentos.

Professores: Lina Claudia Sant'Anna, José Inaldo Schimanki, Cristiani Roveda.

• Administração em unidade de alimentação e nutrição.

Professores: Cristiani Roveda, Dagmar Rhinow.

3. Linha de Pesquisa em Dietética:

• Terapia nutricional enteral e parenteral.

Professores: Elis Regina Pazini.

• Sobrepeso e Obesidade.

Professores: Elis Regina Pazini, Kristy Soraya Coelho.

• Constipação intestinal.

Professores: Elis Regina Pazini.

• Anemia.

Professores: Elis Regina Pazini.

• Anorexia e Bulimia na prática clínica.

Professores: Elis Regina Pazini, Eline Granzotto.

• Câncer e doenças associadas.

Professores: Elis Regina Pazini.